Primo Premio assoluto all'appuntamento professionale dedicato al gelato artigianale
Albenga. Il miglior gelato al cioccolato, a quanto pare, è di Albenga. Lo ha deciso la giuria del Sigep di Rimini, l’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al gelato artigianale e all’arte del dolce.
Mirco Mastromarino, storico gelatiere albenganese e titolare con Laura Bonelli della Gelateria Festival des Glaces in viale Italia ad Albenga, si è aggiudicato il primo premio assoluto per il miglior gelato gusto cioccolato.
“La concorrenza era tanta e agguerrita – confessa il vincitore – e per questo la soddisfazione è stata ancora maggiore”. E a chi gli chiede a cosa è dovuto questo ennesimo successo risponde con semplicità: “Sicuramente all’esperienza acquisita in questi anni come tecnico della Callebaut, azienda leader per il cioccolato, e poi agli ingredienti che da sempre utilizziamo: naturali, senza addensanti e conservanti”.
E così, dopo avere festeggiato i venticinque anni di attività, un nuovo trofeo da aggiungere in bacheca.