Finale L. Continuano gli eventi organizzati dalla neonata associazione culturale Kalenda Maia di Finalborgo. Dopo l’edizione pilota del Festival dei Carnevali della Tradizione, che si è svolto il 4 febbraio scorso, il 18 marzo, a partire dalle ore 19, si svolgerà presso i locali dell’Hotel Florenz a Finalborgo la prima “Cena Etimologica”.
“L’idea delle ‘Cene Etimologiche’ nasce dalla volontà di abbinare un momento di piacevole svago ai temi che rappresentano la finalità dell’associazione. L’idea è quindi quella di abbinare alla degustazione dei piatti un incontro che in tono piacevole e divulgativo sveli quante interessanti vicende linguistiche sono connesse con ciò che mangiamo” spiegano gli organizzatori.
Spesso infatti i nomi dei piatti tradizionali nascondono storie incredibili, legate alla loro origine e alle modalità di preparazione: non fanno certo eccezione le prelibatezze della cucina ligure, fatta di prodotti del territorio e di incontri con saperi lontani.
La prima cena verrà dedicata al baccalà, il cui è stato fatto spesso derivare dalla forma olandese kabeliauw, ma la cui prima attestazione nelle lingue romanze rimanda alla Liguria e consente di risalire, attraverso una serie di indizi, ad un antico termine genovese indicante persone dal carattere rigido come rigido era appunto il pesce che costituiva il piatto per eccellenza della Quaresima.
La storia linguistica e culturale del baccalà, così come del nome di alcuni dei piatti proposti nel menù verrà presentata prima della cena il prof. Fiorenzo Toso (docente di Linguistica Generale dell’Università di Sassari), cofondatore e presidente dell’associazione.
Il costo della Cena Etimologica sarà di 25 euro (bevande incluse). L’incasso, oltre a coprire le spese della cena, sarà devoluto all’Associazione Kalenda Maia per il finanziamento delle attività e degli eventi già organizzati e di quelli a venire (tra i quali ricordiamo il Festival di Lingue e Culture Romanze, che si svolgerà il 6-7 maggio 2017 sempre a Finalborgo). Per motivi organizzativi la cena sarà solo su prenotazione.
Le prenotazioni dovranno essere indirizzate all’Hotel Florenz via mail all’indirizzo info@hotelflorenz.it specificando il numero dei partecipanti.
