Loano. Nella cornice del complesso di Loano 2 a Loano si è svolto il 65° concorso nazionale AIBES, circa trecento barmans provenienti da tutte le sezioni distribuite in Italia si sono sfidati a colpi di shakers, mixinglass e altri strumenti innovativi per proporre alle selezionate giurie cocktails innovativi e inediti per aggiudicarsi il podio della manifestazione.
“Una tre giorni accompagnata da un’atmosfera competitiva ma di grande amicizia che ha sottolineato ancora una volta la forte unità associativa. Una grande “famiglia” che si è ritrovata per condividere l’emozione della gara ma diluita da un’intensa atmosfera di complice convivialità”.
“Una passerella di accattivanti e interessanti ricette che hanno premiato i vincitori e influenzeranno le future tendenze del bere”.
Vincitore nella categoria predinner il capo barman Max Peano con il drink “Ponentino”: vodka, vino vermentino, sciroppo di fiori di sambuco, gocce di salamoia di olive taggiasche e basilico…una ventata di tradizione ligure all’ora dell’aperitivo che lo ha fatto salire sul gradino più’ alto del podio. L’affermato capo barman della sezione Sanremo andrà a contendersi il posto per rappresentare l’Italia al prossimo Campionato mondiale IBA. Merita ancora sottolineare la splendida organizzazione dell’evento della Sezione AIBES si Sanremo supportati egregiamente dai “cugini” della sezione Genova.