Savona. Dopo aver fatto tappa a Genova, approda a Savona “Artigiani del cioccolato – La fabbrica in piazza”, l’evento promosso da CNA Liguria e ACAI che, con il patrocinio del Comune di Savona, della Camera di Commercio e il sostegno della Regione Liguria, porta nelle piazze dei quattro capoluoghi una fabbrica, i prodotti, alcuni seminari e degustazioni gratuite forniti dai migliori cioccolatieri d’Italia.
“Per tre giorni, dal 29 novembre al 1 dicembre, il centro di Savona profumerà di inebriante cioccolato utilizzato per le lezioni – ha detto Marco Merli, presidente di CNA Liguria -, con laboratori per bambini e adulti, stand aperti dalle 10 alle 20. Saranno inoltre esposti capolavori di cioccolato, per un viaggio alla scoperta del cioccolato puro”.
“ACAI si rivolge al consumatore finale – conferma Maurizio Obialero, presidente di ACAI – e si propone sulle piazze italiane per offrire una cultura del cioccolato e per insegnare a scegliere cioccolato di un certo livello. Un percorso di pannelli esposti lungo le tensostrutture che ospitano gli stand insegna la storia del cioccolato e la sua attuale produzione che deriva per lo più dal Sud America”.
Presso gli stand degustazione, inoltre, sarà possibile provare gustosi abbinamenti di caffè, grappa e cioccolato. Umberto Curti di Ligucibario, saggista di storia dell’alimentazione e blogger, curerà tre demo-conferenze (tutti i pomeriggi alle 17,30) dai titoli “Le origini del cioccolato”, “La produzione del cioccolato”, “La degustazione del cioccolato” e imparare molto sul cacao e sul cioccolato leggendo la brochure bilingue (italiano e inglese) preparata da CNA “A scuola di cacao”.
“Artigiani del Cioccolato – La fabbrica in piazza” è una filiera di produzione completa, un grande stand dimostrativo creato affinché il pubblico possa conoscere direttamente tutte le fasi della lavorazione della materia prima, partendo dalla fava di cacao per giungere al prodotto finito, lavorabile e mangiabile. Una maniera preziosa ed inedita per conoscere da vicino un settore così appetitoso dell’artigianato di qualità.
CNA da sempre punta al sostegno e alla promozione dell’altissima qualità artigianale. Questo è il secondo appuntamento di quattro che si tengono in tutto il territorio regionale, creando così la manifestazione itinerante.
Gli orari di apertura della Fabbrica del cioccolato puro a Savona sono i seguenti: venerdì 29 novembre dalle 10 alle 20; sabato 30 novembre dalle 10 alle 23, domenica 1 dicembre dalle 10 alle 20.