Alassio. Un nuovo brand per unire turismo, agricoltura, territorio. È stato presentato nei giorni scorsi presso il ristorante La Terrazza Saracena dell’Hotel Al Saraceno di Varigotti davanti a politici, albergatori, vertici della Coldiretti, produttori e ristoratori locali, e si chiama l’”8vo senso”.
Massimo Medesani insieme ai promotori spiega “a seguito di un’articolata ed attenta analisi della brand image, nel mercato dell’ offerta turistica alberghiera e, in particolare di quello proposto dalla ristorazione alberghiera, è emerso un elevato apprezzamento del brand-ristorazione connotato dalle peculiarità di ‘food-product-territory’ da parte degli heavy consumer dell’offerta ‘ristorante’ non solo più in qualità di consumatori ma per la continua ricerca e divenire dell’approccio al medesimo richiedendolo come ‘evento’ (sia per l’elevata qualità riconosciuta che lo rende unico che per la percezione di prodotto sano legato alla tradizione locale). Al contrario, per il target più giovane è emersa un intendimento del Ristorante legato all’offerta alberghiera come antica, classica e poco legata al mondo giovanile”.
“Da queste considerazioni nasce il lancio del nuovo prodotto ‘Il percorso del gusto” partendo dalla ristorazione d’eccellenza di strutture alberghiere che uniscono anche l’offerta legata alle recenti performance del food-designers, così da conquistare i consumers più giovani mantenendo il legame con l’hotel e la ristorazione e il forte legame con la tradizione locale, pur connotandosi di un nuovo percorso virtuoso legato ad un nuovo approccio con il cibo: l’esperienza del territorio per l’appunto. Il Percorso del Gusto vuol appunto ‘traghettare’ il commensale in una nuova esperienza, una percezione sensoriale non più legata solamente ai 5 sensi, ma che li travalica per giungere alla fine del dinner-event ad un vero e proprio piacere: l’8vo senso. Il brand prosegue la presentazione con il secondo appuntamento fissato presso il Ristorante dell’Hotel de Paris Sanremo il prossimo 12 Giugno 2013″ concludono i promotori dell’iniziativa.