Alassio. Hanno studiato il russo, la concorrenza, italiana ed estera, si sono concentrati sull’innovazione del “prodotto Alassio” ed ora sono pronti per conquistare il mercato russo con le ricette della tradizione. Sono i corsisti del percorso formativo di “Welcome you are in Liguria”, albergatori, ristoratori e commercianti della Citta del Muretto che per cinquantadue ore hanno lavorato sodo e soprattutto studiato.
Un percorso in aula e sul campo che li ha visti girare video ricette, organizzare team building, ma innanzitutto analizzare i bisogni di questi turisti “top spender”, primi nella classifica degli acquisti tax free. Il cammino didattico li ha portati a sperimentare nuove formule di collaborazione tra imprenditori e territori ed è culminato nella serata del 22 novembre, con una cena comunitaria preparata da loro stessi in team con gli amministratori pubblici.
In questa esperienza sono stati supportati dai tutor Monica Campana e Roberto Bazzano e guidati, per i project work, dai docenti Alexandra Serezhko, Franco Laureri e Marco Dottore che li hanno visti progettare le attività di pubbliche relazioni per il prossimo MITT di Mosca. L’appuntamento moscovita vedrà Alassio protagonista sia nel work shop, con video promozionali ed uno chef russo per le degustazioni, sia e al di fuori del MITT con serate gastronomiche nel “Ristorante Bontempi”.
Gli imprenditori alassini, grazie allo chef stellato Valentino Bontempi, bresciano classe 1966, porteranno a Mosca, in uno dei ristoranti più prestigiosi, i nostri prodotti tipici per promuovere le ricette della cucina ligure. Valentino Bontempi prima di dirigere il “Bontempi” ha lavorato allo “Southern Cross Restaurant” Falmouth Arbour Antigua e Barbuda, a “Il Bricco”56 St Manhattan, al “Ferrari” di Chicago, al Ristorante “Valentino” di los Angeles Santa Monica (chef table top ten in USA) e all’Italiano “Settebello” Mosca Sadovaja Samotecnaja.