Provincia. Nell’ambito della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti la Provincia di Savona ha organizzato la giornata conclusiva del concorso “Una ricetta al giorno toglie i rifiuti di torno. Vivere senza sprechi cucinando con gli avanzi”. La giuria del concorso è stata presieduta dallo Chef Giuseppe Ricchebuono che ha valutato tecnicamente tutte le ricette inviate alla Provincia. I vincitori sono: Paola Uberti di Torino, Elisabetta Pantusa di Savona, Felicina Peirano di Savona.
“La nostra amministrazione è da tempo impegnata in iniziative che promuovono comportamenti ecocompatibili e nel pieno rispetto dell’ambiente – ha dichiarato il Presidente della Provincia di Savona Angelo Vaccarezza -. Il concorso ha lanciato una sfida a tutti coloro che amano la buona cucina e, al contempo, rispettano l’ambiente. Un invito rivolto ai cittadini che hanno apprezzato la nostra iniziativa, hanno partecipato numerosi ed hanno elaborato ricette centrando appieno gli obiettivi: risparmio e ambiente più sano”.
Una ricetta al giorno toglie i rifiuti di torno è un prodotto made Provincia di Savona, un concorso che per stile e contenuti è stato inserito a pieno titolo tra i sei progetti più originali, su circa 5.300, presentati in occasione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti. “Il concorso è stato lanciato nel mese di giugno e diffuso attraverso il portale istituzionale dell’Ente provinciale e, contestualmente, sulla pagina Facebook del settore Educazione Ambientale Savona” ha dichiarato l’assessore provinciale all’Ambiente Santiago Vacca.
“Un’importante iniziativa risultata vincente e che ha registrato grande successo di pubblico. Promuovere azioni di riduzione dei rifiuti sostenibili e replicabili, in tutta Europa, per incoraggiare cambiamenti nel proprio stile di vita è l’obiettivo perseguito da questa Amministrazione. Pochi sanno che tra i rifiuti urbani che tutti concorriamo a produrre giornalmente nelle nostre città, più del 30% è costituito da rifiuti umidi e che la maggior parte di questi è composta da scarti di cucina”.