Laigueglia. “E’ un peccato che le scuole del Nord siano già aperte e che queste giornate siano sì frequentate ma meno rispetto a quanto accadrebbe se fosse passata la proposta di lasciare il mese di settembre per le ferie. Comunque sia questa bella festa è un’occasione di portate in piazza i saperi e i sapori della nostra storia e visitare un borgo incantevole come Laigueglia”. Così, il presidente della Provincia di Savona, Angelo Vaccarezza, presenta la tradizionale Fiera di S.MaTè’ – da-u mò e da-a tera che prende il via oggi.
“Questo non è più l’evento di fine stagione: cerchiamo di allungare sempre di più l’estate con nuove attrazioni e manifestazioni – interviene il sindaco laiguegliese Franco Maglione – Ai primi di ottobre ci sarà il ‘salto dell’acciuga’ che coinvolge anche altre cittadine liguri , così come il Piemonte. La fiera di San Matteo è un evento tradizionale ormai da cinque anni con il quale invitiamo i turisti a scegliere anche a settembre la nostra città”.
Poi, un bilancio estivo: “Questa per Laigueglia è stata un’estate positiva: a luglio in particolare abbiamo svolto un ruolo importante nell’economia turistica del comprensorio. Il molo funziona alla grande, anche oggi è presente un battello, solitamente sono due: uno da Sestri Levante e uno da La Spezia. E’ il primo anno, avevamo grandi aspettative e sono state oltrepassate”.
Grandi le novità alla fiera di quest’anno con tre giorni, fino al 23 settembre, pieni di iniziative. L’enograstronomia sarà uno dei temi dominanti di molti appuntamenti di qualità, a scopo didattico e di intrattenimento: presso Il Salotto del Gusto in Piazza Musso sarà possibile assistere alla preparazione del brussu fresco, della cima, del pesto, del chinotto e altre pietanze tipicamente liguri, e potranno essere degustati vini autoctoni. In Piazza Marconi verrà effettuata la preparazione dal vivo del parmigiano reggiano con cottura a legna, in caldaia di rame e latte fresco delle valli liguri. Nei ristoranti di Laigueglia aderenti verranno proposte “le ricette della tradizione”. Mentre il mare, la spiaggia e il nuovo approdo verranno impiegati per un viaggio nelle tradizioni marinare con escursioni in battello e viaggi in mongolfiera.
Oltre 100 saranno gli stand dislocati lungo tutto il centro storico, nelle caratteristiche piazze affacciate sul mare, che esporranno oggetti frutto della lavorazione della ceramica, del vetro, dei tessuti, della pietra, del legno, e prodotti della lavorazione artigianale di olio, vino, salumi, formaggi, dolci ed altre tipicità enogastronomiche.
