Noli. Proseguono le lezioni di cucina vegan organizzate dall’associazione Veganierranti a Noli. L’appuntamento di questa settimana si terrà domenica 21 novembre dalle ore 9,30 alle ore 13,30 ed avrà per tema “La panificazione”.
Si parlerà di tipologia delle farine, differenti procedimenti di lievitazione e cottura, preparazione di pane e pagnottelle, pizze e focacce. La durata dell’incontro sarà più estesa del solito e per questo motivo si è preferito sfruttare la mattinata domenicale. A conclusione si potrà pranzare sul posto.
Per il fine settimana l’associazione propone due cene biologiche vegan. Gli appuntamenti culinari si terranno a Tosse, nella sala a fianco alla chiesa della frazione nolese.
Il menu prevede cipolle ripiene; fagottini di erbette e ortica; insalata “rigenerante” con alghe kombu; zuppa di miso con ceci e costine di erbette; stufato di seitan con verdure; crema alle arance; strudel di mele. Il tutto accompagnato da pane, pizze, farinate, acqua diamante, tisane, the bancha, vini e birre bio.
Per prenotazioni ed informazioni è possibile scrivere a veganierranti@inventati.org o telefonare al 3407887617. Le cene avranno luogo venerdì 19 e sabato 20 novembre.