Savon. Una delegazione del Comune di Savona sarà presente domani, Venerdì 22 Ottobre, allo stand del Presidio Slow Food del Chinotto di Savona allestito al Salone del Gusto di Torino.
Il presidio del Chinotto, posto a tutela della rara varietà di agrume, è nato nel 2003 su iniziativa del Comune di Savona – Assessorato al Turismo, della Regione Liguria e dello Slow Food ed è presente anche quest’anno con uno stand per tutta la durata del Salone (21-25 Ottobre), con la partecipazione delle aziende Laurisia, Besio e Parodi.
La bevanda al chinotto verrà presentata al Salone domani, venerdì 22, alle ore 17, presso lo stand del presidio. Grande attesa poi per la partecipazione del barman Paolo Perozzi alla finale nazionale del “Barman Day”, la competizione tra barman promossa da Fiepet Confesercenti, in programma lunedì 25 Ottobre a partire dalle ore 15. Il barman Perozzi sarà in gara con un long drink preparato con la bevanda al chinotto e il chinotto al maraschino.
La presenza al Salone del Gusto si rinnova anche per l’edizione 2010 grazie al sostegno del Comune di Savona, che, con Slow Food e le aziende produttrici sul territorio, si impegna nella tutela e nella valorizzazione di questo piccolo agrume, sensibilizzando i consumatori al fine di evitare la scomparsa di un’antica sapienza dolciaria che trova casa a Savona.