Savona. Ancora una volta Coop Liguria e ASL2 Savonese si sono unite per realizzare un momento di incontro ed informazione dedicato ai cittadini, con l’obiettivo di diffondere corretti stili di vita anche attraverso abitudini alimentari salutari.
Riprende infatti il progetto “Alimenta il tuo benessere” che vede la collaborazione tra Coop Liguria e ASL 2 Savonese, dedicato alle buone abitudini a tavola per con un occhio alla salute e al gusto. Quest’anno l’attenzione è rivolta a un alimento particolare, il vino, sgomberando il campo da pregiudizi e comportamenti inutilmente restrittivi o, al contrario, eccessivamente disinvolti rispetto al consumo di alcol.
L’appuntamento di mercoledì 20 ottobre alle ore 16,00 presso la sala Punto d’incontro Coop di Savona (Centro Commerciale Il Gabbiano, al 4° piano di Via Baracca) si inserisce nell’ambito del programma Corsi & Percorsi dedicato da Coop Liguria alla cultura del gusto, al consumo consapevole e alla valorizzazione del territorio.
Una lunga esperienza maturata nella prevenzione degli abusi e nella lotta alle dipendenze, consente a Francesca Romani e Rachele Donini, rispettivamente Direttore della Struttura Complessa Area Dipendenze e Responsabile della Struttura Semplice Attività di prevenzione del Ser.T. dell’ASL 2, di mettere in luce il mutato approccio nel consumo di alcolici: la cultura mediterranea infatti nasce accompagnata dal vino, inteso come consumo a pasto, ben diverso da quello fuori pasto che si sta affermando da alcuni anni tra i giovani e anche giovanissimi.
Obiettivo primario di queste iniziative è la tutela della salute, anche attraverso il recupero della cultura del vino in riferimento a precise radici storiche e l’affermazione di una cultura protettiva, e non del rischio come quella che si fa facendo strada in tutte le fasce di età e legata al consumo di diverse tipologie di bevande alcoliche.
“Coop Liguria, in qualità di cooperativa di consumatori, esprime la propria missione sociale anche nelle azioni di tutela del consumatore sotto il profilo della sicurezza alimentare, della qualità dei prodotti, dell’informazione e dell’educazione del consumatore” afferma il Vice Presidente Mauro Bruzzone nel ricordare il divieto di vendita nei punti vendita della Cooperativa di alcolici ai minori di 18 anni e il nuovo percorso didattico A tutta birra rivolto alla scuola di secondo grado.
Ad esplorare gli aspetti culturali legati alla coltivazione della vite e alla produzione di vino sarà invece Elena Serrati, esperta di cultura del territorio, con un supporto iconografico che prende le mosse dalla tradizione classica, affronta la simbologia cristiana e l’impatto della coltivazione della vite che dall’epoca medievale in poi ha avuto sulla formazione del paesaggio, per approdare a più recenti richiami culturali e pubblicitari.
Una degustazione guidata dal Sommelier Enrico Benzi conclude l’incontro, anticipando il corso enologico ad iscrizione in quattro lezioni (a cadenza quindicinale dal 3 novembre al 15 dicembre) organizzato dalla Sezione di Savona presso la Sala Punto d’incontro dell’Ipercoop Il Gabbiano di Savona, in via Baracca 1r al 5° piano.