Carcare. Da domani al 29 agosto si terrà a Carcare l’Antica fiera del Bestiame di S. Giovanni del Monte. Sono diversi gli incontri e approfondimenti sui prodotti ed i produttori del nostro territorio per tutte e 4 le giornate.
Si parlerà, tra l’altro, di “Scambi culturali e i prodotti alimentari tra Mare e Terra”; “I marchi di Certificazione Bio. Possibilità e prospettive per un mercato in espansione”; “I Tartufi della Valbormida”; “Le grotte della Valbormida”; “La carne rossa, cultura e antiche ricette della nostra tradizione”; “La Fattoria didattica: la sua importanza per la riscoperta di un’antica cultura contadina del nostro territorio”; “Dall’allevamento alla trasformazione del latte caprino”. Il tutto accompagnato da succulente degustazioni.
