Millesimo. Nell’ambito di servizi volti alla tutela della sicurezza alimentare, i Nas dei carabinieri hanno scoperto in un ristorante di Millesimo derrate alimentari congelate tenute in cattivo stato di conservazione e hanno posto sotto sequestro circa 280 chili di carni varie e verdure per un valore di 6.000 euro.
Il ristoratore aveva proceduto a sottoporre a processo di congelazione un ingente quantitativo di alimenti (preparazioni gastronomiche, carni, verdure) senza disporre di adeguati mezzi tecnologici e senza adottare le prescritte misure igieniche necessarie per evitare “l’insudiciamento e la promiscuità”. Eluse anche, con evidente ed ulteriore pericolo per la salute pubblica, dicono i Nas, le norme di buona prassi igienica, che richiedono, tra l’altro, l’adozione di sistemi di identificazione dei prodotti (etichettatura o altro) che siano anche idonei ad individuare a posteriori la data di inizio del processo di congelazione.
