Finalborgo. E’ già conto alla rovescia per l’edizione 2010 del Salone dell’Agrolimentare Ligure in programma dal 12 al 14 marzo all’interno del borgo medievale e del Complesso monumentale trecentesco di Santa Caterina: una tre giorni dedicata alle produzioni agroalimentari liguri.
Il Salone dell’Agroalimentare Ligure, giunto alla sua sesta edizione, sarà ancora una volta potenziato sia a livello di spazi espositivi sia a livello di aziende presenti, oltre che di eventi collaterali alla rassegna enogastronomica.
Previsti oltre 280 espositori ed oltre 30 manifestazioni. Come consuetudine, il Salone sarà suddiviso in aree tematiche: Carruggio del Pesto, Largo dell’Olio, la Cantinetta, Largo del Dolce, Largo degli Orti, Via dei Sapori, AgriPiazza, Auditorium dei Sapori, Saletta dei Presidi Slow Food, Piazzetta della Focaccia (dedicata alla focaccia classica e a quella di Recco) e Giardino dei Sapori e dei Profumi, area dedicata alle degustazioni gastronomiche con la preparazione delle specialità della cucina tradizionale ligure (farinata, panissa, torte salate, focacce ed altre specialità), la saletta della cucina preistorica ricavata all’interno dell’antica “Cappella Oliveri”, il Largo dei Fiori e degli Aromi, il Largo dell’Agricoltura. Presso il Giardino botanico verrà allestito il Largo della Musica, all’interno del quale il pubblico potrà ascoltare della buona musica d’essai.
Inoltre sarà allestita la saletta workshop per l’incontro tra domanda e offerta. In ogni settore il pubblico potrà trovare le migliori produzioni del territorio ligure.
In programma incontri didattici, corsi di degustazione, laboratori, seminari e convegni, corsi di cucina, corsi di composizione floreale, corsi sulla preparazione del Pesto e delle altre salse liguri e dimostrazioni sulla produzione dei più svariati prodotti della tradizione ligure.
Centinaia le produzioni presenti: olio, vino a denominazione di origine protetta della Liguria, confetture, gelatine, focaccia classica, focaccia al formaggio di Recco, dolci tipici (pandolce genovese, chifferi di Finale, dolci di castagne, baci di Alassio, Amaretti di Sassello, frutta candita, cioccolato, torta stroscia), formaggi, salumi, miele, prodotti tipici (pesto, salsa di noci ed altre salse liguri, olive in salamoia, patè, torta pasqualina ed altro), asparago violetto di Albenga, liquori, birra, marmellate, latte e derivati, tartufi di Millesimo, aglio di Vessalico, acciughe salate, Fagioli di Pigna, Conio e Badalucco, farinata, sciroppo di rose, farine, basilico, pane allo zafferano, zafferano ligure, il chinotto, erbe aromatiche, piante e fiori in vaso e recisi, funghi, pasta, e molto ancora. Novità 2009 sarà l’allestimento di un’area dedicata al pescato del mare ligure.
L’evento è organizzato, come da tradizione, dalla Regione Liguria e da Unioncamere Liguria con la collaborazione della Provincia di Savona, la Camera di Commercio di Savona e il Comune di Finale Ligure, con il sostegno delle associazioni di categoria: Coldiretti, Confederazione Italiana Agricoltori e Confagricoltura.
Per i visitatori verranno ampliate le aree di parcheggio, oltre ai parcheggi di Porta Testa, Piazza della Lira, di Via per Calice, di Via Brunenghi e di Via Dante. Previsto un servizio di bus navetta gratuito dalla stazione ferroviaria fino a Finalborgo.
Ecco l’orario di apertura del Salone Agroalimentare:
Venerdì 12 marzo dalle ore 15.00 alle ore 20.00
Sabato e Domenica 13 e 14 marzo dalle ore 10.00 alle ore 20.00
