Toirano. Da Giovedì 17 a domenica 20 luglio, a Toirano, si Cena nel Parco del Marchese all’insegna della buona cucina con piatti tipici liguri. Le ricette tradizionali saranno preparate dalle cuoche dell’Associazione Sportiva di Toirano.
Il menù si apre con un ricco antipasto misto, con specialità liguri. Tutta rigorosamente fresca la pasta che sarà servita per primo piatto: le lasagne condite con ragù e pesto, i mandilli, pasta all’uovo condita con sugo di coniglio, le tagliatelle al pesto e pomodoro.
Il guazzetto di pesce, una gustosa zuppa di pesce con crostini, completerà la scelta di primi piatti.
Si potrà, inoltre, gustare il coniglio e le trippe alla ligure, lumache, quaglie farcite, frittura di paranza, carne alla brace, tomino grigliato e frittura mista dell’orto, ovvero verdure in pastella. Il tutto sarà accompagnato dai biciulai, il tipico pan fritto, e da ottimo vino locale.
La cena si chiuderà con pesche al pigato e il budino della nonna. Le serate saranno allietate da musica da ballo. I piatti saranno serviti a partire dalle ore 19.00.