Savona. Il prossimo appuntamento di Corsi & Percorsi, il programma che Coop Liguria dedica alla cultura del gusto, al consumo consapevole e ai prodotti tradizionali, si terrà mercoledì 28 maggio, alle ore 17,00, presso la Sala Punto d’incontro dell’Ipercoop di Savona. L’incontro pubblico intitolato “Buono come un pesce” inviterà il pubblico a riconoscere e a trattare il pesce del nostro mare, con i consigli degli esperti.
Andrea Marengo, Capo Reparto Pescheria dell’Ipercoop di Savona, percorrerà le tappe della filiera che porta il pesce ligure venduto in Coop Liguria dalle reti dei pescatori alle nostre tavole, con una particolare visita guidata tra i banchi della pescheria.
L’organizzazione dell’attività della cooperativa e la gestione delle risorse ittiche locali sarà illustrato da Barbara Esposto della Cooperativa Pescatori Colombo di Savona, mentre alla profonda esperienza dei pescatori sarà affidato il compito condurre i presenti tra gli affascinanti segreti del mare e della pesca, arricchita da una dimostrazione di sfilettatura del pesce fresco e di alcune ricette di cucina per imparare a valorizzare il pesce di stagione.
Al termine, muniti di una apposito contrassegno, i partecipanti potranno degustare alcune le ricette realizzate dal reparto di Gastronomia Ipercoop.
Ai presenti sarà inoltre donato un pratico gettone sblocca carrello, omaggio di Ipercoop.
